嗚呼、バンコクがらくた暮らし

　胡瓜がない。パセリがない。レモンがない……。とにかく品切れとか入荷なしが多いバンコクの業務スーパー。日によっては３件の店をはしごして食材を確保する日もあります。些細なことだけど、やっぱり大変。肉体的というより精神的に疲れる。
　そして、やっと入荷したかと思ったら価格が倍に跳ね上がっていたり……。一体どうなってんだぁ。勘弁してくれよ。このレモン、以前はキロ当たり４９バーツだったのに……。
　とにかくここタイで飲食業をやるというのは簡単じゃないです。ましては日本食をやるとなると尚更。でもやるしか、続けるしかないのさ大将は。