嗚呼、バンコクがらくた暮らし

　今月から日本のご当地料理フェアを開催しています。日本へ戻れない在タイの日本人の方、そして日本へ遊びに行きたくても行けないタイ人。そんな方に料理だけでなく旅した気分もお店で味わってもらえたらと思い企画しました。
　そして毎週末は景気づけにご当地料理を先着50名様に振舞うことに…。9月ですので日本の秋を連想できるもの？そうなると東北の芋煮がドンピシャじゃないでしょうか？芋煮ですと材料もここタイですべて揃います。里芋にこんにゃく、牛肉、そして長ネギを醤油で味付けというのが山形の芋煮なのです。
　大鍋で煮込むと良い感じに仕上がりました。匂いもいいですねぇ。これを河原などの屋外で食べたら最高だろうなぁ。そんなことを思いつつ、お振舞開始。初日でしたがお客様の反応は上々。週末はお振舞でおもてなし。コロナ禍で沈みがちな気分を盛り上げるためにも年末まで続けてみようかな。