嗚呼、バンコクがらくた暮らし

　今年もこの料理を仕込む季節というか時期がやって参りました。居酒屋さん特製のオードブルです。このオードブルはお子様向けのパーティーメニューなんですがクリスマス前後はとにかく人気があります。逆にこの時期以外は滅多に予約が入らないメニューでもありますが。（笑）
　ご予算にもよりますが4人から5人前を丸い回転式のオードブル皿に盛り込んでいきます。お子様向けなのでどうしても揚げ物が多くなりますが、野菜も何気に食べられるように仕込むのが大将流なんです。野菜たっぷりの豚しゃぶサラダなんかは子供たちも喜んで食べてくれます。そう、このオードブルを作っていて一番嬉しいのは子供たちの「わぁ～凄い御馳走だぁ！」の一言。この一言の為に12月はとにかく頑張る大将なのです。